衛健委發布11種食品添加劑新品種 - 法規資訊 - 食品

食品添加劑,營養強化劑,酶制劑,新品種,衛健委公告

國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司于2019年7月22日發布關于可溶性大豆多糖等11種食品添加劑新品種，其中包括7種擴大使用范圍的食品添加劑，2種擴大使用范圍的食品工業用加工助劑，1種擴大使用范圍的食品營養強化劑以及1種食品工業用酶制劑新品種，相關信息如下：

（一）食品添加劑擴大使用范圍：

名稱	功能	食品分類號	食品名稱	最大使用量	備注
可溶性大豆多糖	抗結劑	06.03.02.01	生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）	5.0 g/kg	—
焦糖色（加氨生產）	著色劑	15.01.07	其他蒸餾酒（僅限龍舌蘭酒）	1.0?g/L	—
焦糖色（普通法）	著色劑	15.01.07	其他蒸餾酒（僅限龍舌蘭酒）	1.0?g/L	—
聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）	乳化劑	05.04	裝飾糖果（如工藝造型，或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁（僅限巧克力涂層）	5.0 g/kg	—
辣椒紅	著色劑	04.04.01.05	新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）	按生產需要適量使用	—
辣椒紅	著色劑	12.09.02	香辛料油	按生產需要適量使用	—
辣椒油樹脂	增味劑、著色劑	08.02.01	調理肉制品（生肉添加調理料）	按生產需要適量使用	—
		08.02.02	腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸）
		08.03.01.02	醬鹵肉類
		12.09.02	香辛料油	10.0 g/kg
維生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚濃縮物）	抗氧化劑	02.02	水油狀脂肪乳化制品	0.5 g/kg	—
維生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚濃縮物）	抗氧化劑	02.03	02.02類以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）調味的脂肪乳化制品	0.5 g/kg	—

（二）食品工業用加工助劑擴大使用范圍：

中文名稱	英文名稱	功能	使用范圍
甲酸鈉	sodium?formate	發酵用營養物質	發酵工藝
丙酸及其鈉鹽、鈣鹽	propionic?acid,?sodium?propionate,?calcium?propionate	發酵用營養物質	酵母的生產工藝，殘留量≤0.1?g/kg

（三）食品營養強化劑擴大使用范圍：

名稱

功能

食品分類號

食品名稱

使用量

備注

低聚半乳糖

（乳清濾出液來源）

營養強化劑

01.03.02

調制乳粉（僅限兒童用乳粉）

不超過64.5?g/kg

—

（四）食品工業用酶制劑新品種：

名稱	來源	供體
葡糖氧化酶 Glucose?oxidase	產黃青霉 Penicillium?chrysogenum	—

葡糖氧化酶的質量規格要求應當符合《食品安全國家標準?食品添加劑?食品工業用酶制劑》（GB?1886.174）的規定。

參考網站

衛健委公告（2019年第4號）

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