衛健委發布葡糖淀粉酶等11種食品添加劑新品種 - 法規資訊 - 食品

國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司于2019年12月13日發布關于葡糖淀粉酶等11種食品添加劑新品種（2019年第6號），其中包括1種食品工業用酶制劑新品種，2種食品用香料新品種，1種食品營養強化劑新品種和7種擴大使用范圍的食品添加劑，相關信息如下：

（一）食品工業用酶制劑新品種：

名稱	來源	供體
葡糖淀粉酶 Glucoamylase	李氏木霉 Trichoderma reesei	李氏木霉 Trichoderma reesei

葡糖淀粉酶的質量規格要求應符合《食品安全國家標準食品添加劑食品工業用酶制劑》（GB 1886.174）的規定。

（二）食品用香料新品種：

中文名稱

英文名稱

功能分類

用量及使用范圍

(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧苯基)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)環己基甲酰胺

(1R,2S,5R)-N-(4-Methoxyphenyl)

-5-methyl-2-(1- methylethyl) cyclohexanecarboxamide

食品用香料

配制成食品用香精用于各類食品（GB 2760-2014表B.1食品類別除外），用量為按生產需要適量使用。

2-（4-甲基苯氧基）-N-（1H-吡唑-3-基）-N-（噻吩-2-基甲基）乙酰胺

2-(4-Methylphenoxy)-N- (1H-pyrazol-3-yl)-N- (thiophen-2-ylmethyl) acetamide

食品用香料

配制成食品用香精用于各類食品（GB 2760-2014表B.1食品類別除外），用量為按生產需要適量使用。

（三）食品營養強化劑新品種：

名稱

功能分類

食品分類號

食品名稱

使用量

備注

維生素K2

（合成法）

營養強化劑

01.03.02

調制乳粉

（僅限兒童用乳粉）

420 μg/kg~750 μg/kg

—

調制乳粉

（僅限孕產婦用乳粉）

340 μg/kg~680 μg/kg

—

（四）食品添加劑擴大使用范圍：

名稱	功能	食品分類號	食品名稱	最大使用量	備注
丙酸鈣	防腐劑	08.02.01	調理肉制品（生肉添加調理料）	3.0 g/kg	以丙酸計
丙酸鈣	防腐劑	08.03.02	熏、燒、烤肉類	3.0 g/kg	以丙酸計
紅曲黃色素	著色劑	12.10.01.02	雞精、雞粉	按生產需要適量使用	—
焦糖色（亞硫酸銨法）	著色劑	15.01.07	其他蒸餾酒（僅限龍舌蘭酒）	1.0 g/L	—
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽	防腐劑	10.02.01	鹵蛋	0.5 g/kg	—
辣椒紅	著色劑	04.04.01.03	豆干再制品	按生產需要適量使用	—
辣椒紅	著色劑	09.04	熟制水產品（可直接食用）	按生產需要適量使用	—
硬脂酰乳酸鈉	乳化劑、穩定劑	02.05	其他油脂或油脂制品（僅限粉末油脂）	2.0 g/kg	—
植物炭黑	著色劑	04.04.01.02	豆干類	按生產需要適量使用	—
植物炭黑	著色劑	04.05.02	加工堅果與籽類	按生產需要適量使用	—

相關網站：

參考網站:衛健委公告（2019年第6號）

作者：谷艷杰

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