CFSA公開征求關山櫻花等2種新食品原料意見 - 法規資訊 - 食品

新食品原料,關山櫻花,吡咯并喹啉醌二鈉鹽,CFSA公開征求

國家食品安全風險評估中心于2021年08月17日發布關山櫻花和吡咯并喹啉醌二鈉鹽2種新食品原料意見。征求意見截止日期：2021年09月17日。相關信息如下：

一.關山櫻花

中文名稱	關山櫻花
英文名稱	Kanzan flower
基本信息	來源：薔薇科李亞科櫻屬關山櫻（Cerasus serrulata ‘Sekiyama’）的花。
其他需要說明的情況	1.嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標簽及說明書應當標注不適宜人群。 2.食品安全指標按照其他蔬菜制品的規定執行。

二. 吡咯并喹啉醌二鈉鹽

中文名稱		吡咯并喹啉醌二鈉鹽
英文名稱		Pyrroloquinoline quinone disodium（PQQ）salt
基本信息		分子式為：C14H4N2Na2O8 分子量：374.17 化學結構式為：
生產工藝簡述		以6-氨基-5-甲氧基-1 氫-吲哚-2-羧酸乙酯和2-氧化戊烯二酸二甲酯為原料，經偶聯成環反應、喹啉環的形成、氧化反應和酯水解反應以及精制等工藝制成。
推薦食用量		≤20 毫克/天
質量要求	性狀	紅棕色粉末
	吡咯并喹啉醌二鈉鹽含量（以干基計）	≥98.0%
	水分	≤12.0%
其他需要說明的情況	1. 使用范圍和最大使用量：飲料（40 mg/kg，固體飲料按照沖調后液體體積折算）。 2. 嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標簽、說明書應當標注不適宜人群。 3. 吡咯并喹啉醌二鈉鹽含量檢測方法見附錄。(詳見文末參考網站) 4. 食品安全指標須符合以下規定：
	鉛（Pb），mg/kg	≤0.5
	砷（As），mg/kg	≤1.0
	鎘（Cd），mg/kg	≤0.1
	汞（Hg），mg/kg	≤0.1
	菌落總數，CFU/g	≤1000
	大腸桿菌，MPN/g	≤3.0
	霉菌和酵母，CFU/g	≤100
	沙門氏菌，/25g	不得檢出
	金黃色葡萄球菌，/25g	不得檢出

擬征求意見的新食品原料解讀材料如下：

1、關山櫻花

關山櫻花是薔薇科李亞科櫻屬關山櫻（Cerasus serrulata’Sekiyama’）的花，其在日本、韓國及我國臺灣地區具有多年食用歷史，并被作為蔬菜或食品原料廣泛食用。我國于上世紀 90年代開始引進種植關山櫻，目前在我國有廣泛種植，且在山東、浙江、江蘇等省具有民間食用歷史。

根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規定，國家衛生健康委員會委托審評機構依照法定程序，組織專家對關山櫻花的安全性評估材料審查并通過。新食品原料生產和使用應當符合公告內容以及食品安全相關法規要求。鑒于關山櫻花在嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風險預防原則考慮，上述人群不宜食用，標簽及說明書中應當標注不適宜人群。

該原料的食品安全指標按照我國現行食品安全國家標準中其他蔬菜制品的規定執行。

2、吡咯并喹啉醌二鈉鹽

吡咯并喹啉醌二鈉鹽是以6-氨基-5-甲氧基-1氫-吲哚-2-羧酸乙酯和2-氧代戊烯二酸二甲酯為原料，經偶聯成環反應、喹啉環的形成、氧化反應、酯水解以及精制等工藝制成。吡咯并喹啉醌二鈉鹽天然存在于多種食物如牛奶、雞蛋、菠菜等中。本申報產品的純度為≥98%。吡咯并喹啉醌二鈉鹽已獲得美國GRAS認證，可作為原料用于能量飲料、運動飲料、電解質飲料以及瓶裝水等食品；歐盟和加拿大作為膳食補充劑或天然保健食品；日本在食品藥品分類中劃分為非藥物類。本產品推薦食用量為≤20 毫克/天（即含量為98%的吡咯并喹啉醌二鈉鹽推薦食用量為20 毫克/天，超過該含量的按照實際含量折算）。使用范圍和最大使用量：飲料（40 mg/kg，固體飲料按照沖調后液體體積折算）。

根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規定，國家衛生健康委員會委托審評機構依照法定程序，組織專家對吡咯并喹啉醌二鈉鹽的安全性評估材料進行審查并通過。新食品原料生產和使用應當符合公告內容以及食品安全相關法規要求。鑒于吡咯并喹啉醌二鈉鹽在嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風險預防原則考慮，上述人群不宜食用，標簽及說明書中應當標注不適宜人群。

該原料的食品安全指標按照公告規定執行。

參考網站：

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