CFSA公開征求磷脂酶A1等5種食品添加劑新品種意見 - 法規資訊 - 食品

國家食品安全風險評估中心于2021年12月08日公開征求磷脂酶A1等5種食品添加劑新品種意見，其中包括磷脂酶A1和葡糖氧化酶2種食品工業用酶制劑新品種、番茄紅和三氯蔗糖2種擴大使用范圍的食品添加劑及聚二甲基硅氧烷及其乳液1種擴大使用范圍的食品工業用加工助劑。征求意見截止日期：2021年12月30日，相關信息如下：

（一）食品工業用酶制劑新品種（2種）

序號

酶

來源

供體

磷脂酶A1

Phospholipase A1

黑曲霉

Aspergillus niger

Talaromyces leycettanus

葡糖氧化酶

Glucose oxidase

黑曲霉

Aspergillus niger

產黃青霉

Penicillium chrysogenum

食品工業用酶制劑的質量規格要求應符合《食品安全國家標準食品添加劑食品工業用酶制劑》（GB 1886.174）的規定。

（二）擴大使用范圍的食品添加劑（2種）

序號	名稱	功能	食品分類號	食品名稱	最大使用量（g/kg）	備注
1	番茄紅	著色劑	09.02.03	冷凍魚糜及其制品（包括魚丸等）	0.08	以番茄紅素計
1	番茄紅	著色劑	09.04	熟制水產品（可直接食用）	0.08	以番茄紅素計
2	三氯蔗糖	甜味劑	01.06.04	再制干酪	0.2	—

（三）擴大使用范圍的食品工業用加工助劑（1種）

序號	助劑名稱	英文名稱	功能	使用范圍
1	聚二甲基硅氧烷及其乳液	polydimethyl siloxane	消泡劑	酵母加工制品生產加工工藝（最大使用量0.1g/kg，以聚二甲基硅氧烷計）

參考網站：

CFSA公開征求磷脂酶a1等5種食品添加劑新品種意見

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