衛健委發布乳糖酶等3種食品添加劑新品種 - 法規資訊 - 食品

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國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司于2022年09月07日在網站上發布了2022年第5號公告，其中包括乳糖酶在內的3種食品添加劑新品種，相關信息如下：

一、食品工業用酶制劑新品種（1種）

序號	酶	來源	供體
1	乳糖酶 Lactase	黑曲霉 Aspergillus niger	米曲霉 Aspergillus oryzae

食品工業用酶制劑的質量規格要求應符合《食品安全國家標準食品添加劑食品工業用酶制劑》（GB1886.174）的規定。

二、食品添加劑擴大使用范圍（2種）

序號	名稱	功能	食品分類號	食品名稱	最大使用量（g/kg）	備注
1	番茄紅	著色劑	09.02.03	冷凍魚糜及其制品（包括魚丸等）	0.08	以番茄紅素計
1	番茄紅	著色劑	09.04	熟制水產品（可直接食用）	0.08	以番茄紅素計
2	胭脂蟲紅	著色劑	08.02.01	調理肉制品（生肉添加調理料	0.08	以胭脂紅酸計

參考網站：

關于乳糖酶等7種“三新食品”的公告
解讀《關于乳糖酶等7種“三新食品”的公告》（2022年第5號）

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