新增一例！新食品原料終止審查目錄新增N-乙酰神經氨酸

近日，通過國家衛健委衛生行政許可查詢系統了解到，新食品原料終止審查目錄迎來更新，新增“N-乙酰神經氨酸”。此次產品以葡萄糖為原料，經菌體發酵及多道工藝制成，與已批準的N-乙酰神經氨酸實質等同，故而終止審查。

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審查意見：本產品是以大腸桿菌SA12（EscherichiacoliSA12）為發酵菌種（其來源為大腸桿菌EscherichiacoliMG1655，供體為大腸桿菌Escherichiacoli和空腸彎曲菌Campylobacterjejuni），以食品級葡萄糖為原料，經菌體發酵、滅菌、過濾、提純等工藝而制成，與原衛生計生委2017年第7號公告批準為新食品原料的N-乙酰神經氨酸具有實質等同性，終止審查，殘留蛋白含量≤100mg/kg，其他按照已公告的N-乙酰神經氨酸有關內容執行。

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